Crepes:)

Cooking

IMG_20170606_194809_557

First memory is a thick pancake with sweet cottage cheese inside. Fried in butter, with crispy crust. And that smell … As a little girl I ate two and I was full. Then there were pancakes with jam that I loved, but they were always too thick. With my sister we preferred them to be thin and that is how we prepare them in our own homes.

Ingredients:

2 glasses of water (fizzy water is the best for crepes)

2 glasses of almond milk

4 glasses of spelled flour

pinch of salt

vanilla sugar

60 ml of oil

First I combine milk, water and oil, then sift flour with sugar and salt. I mix everything thoroughly so that there are no lumps. The dough should be dense but still lying.

I fry crepes on a tablespoon of coconut oil. Serve them warm with your favorite homemade jam 🙂

Pierwsze wspomnienie to gruby naleśnik ze słodkim twarogiem w środku. Podsmażany na maśle, z chrupiąca skórką. I ten zapach…. Jako mała dziewczynka zjadałam dwa i już byłam najedzona. Potem były naleśniki z dżemem, które uwielbiałam, ale zawsze były za grube. Z siostrą wolałyśmy cieniutkie i takie też przygotowujemy we własnych domach.

Składniki:

2 szklanki wody (najlepsza do naleśników jest woda gazowana)

2 szklanki mleka migdałowego

4 szklanki mąki orkiszowej

szczypta soli

cukier waniliowy

60 ml olejuhttps://wordpress.com/post/milesmealshappiness.com/832

Najpierw łączę mleko, wodę i olej, potem przesiewam mąkę z cukrem i solą. Wszystko dokładnie mieszam aby nie było grudek. Ciasto powinno być gęste ale nadal lejące.

Naleśniki smażę na łyżce oleju kokosowego. Podaje cieple z ulubionym dżemem własnej roboty:)

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s