Pomidorowe pesto/ Tomato pesto

Cooking

IMG_20170625_183638_384[1]

There was already a basil-nut pesto, now the time for tomato-basil-nut .. hmmm 

Ingredients:

1 ½ cup of cocktail tomatoes (previously blanched and peeled from the skin)
½ cup of cashews
10 basil leaves
3 – 5 tablespoons of oil
1 garlic clove
salt and pepper
pasta
Place all the ingredients in the blender and mix oto get a smooth pesto. If it is too watery, add a handful of cashews, and if it seems too dry, add a few tablespoons of oil. Try and season with salt and pepper.
In salted water cook pasta al dente. Add pesto and serve with basil.

Było już pesto bazyliowo-orzechowe, teraz czas na pomidorowo-bazyliowo-orzechowe..hmmm pycha.

Składniki:

1 ½ szklanki pomidorów koktajlowych (wcześniej sparzonych i obranych ze skóry)
½ szklanki nerkowców
10 liści bazylii
3 – 5 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
makaron

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu blendera i zmiksować na gładkie pesto. Jeżeli jest zbyt wodniste dodać jeszcze garstkę nerkowców, a jeżeli wyda się niewystarczająco mokre, dolać kilka łyżeczek oliwy. Spróbować i doprawić solą oraz pieprzem. W osolonej wodzie ugotować makaron na al dente. Dodać pesto i podawać z bazylią.

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s